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N300L连续式冰淇淋凝冻机
用途
把浆料和空气混合、凝冻、搅拌成冰淇淋。可连续自动地生产出统一质量的冰淇淋。
其有效、合理的连续生产与间歇式生产相比可降低成本，保证流体质量的稳定性。
标准设计
Runchen©FruntTM-N300是一台连续式的凝冻机，完全满足食品卫生的需要。该设备由高品质的制冷压缩机和高质量的零部件组成，其设计达到严格的卫生、可靠及耐用的标准。所有和冰淇淋浆料接触的零部件均由304不锈钢加工。
凝冻机机身
凝冻机机身是由不锈钢制成。凝冻机的二侧面的不锈钢侧板可以拆卸，便于维修人员维修设备的其他零部件。
凝冻筒
凝冻筒内表面镀硬铬且表面经过精磨，光洁的表面能使冰淇淋混合料获得优良的热交换及有效的凝冻效果，安置了刮刀的不锈钢搅刮器以一定的速度连续沿凝冻筒的内表面旋转，可确保生产细腻、流畅的冰淇淋产品。主电机将动力通过皮带传送至搅刮器部件。
制冷系统
制冷系统为内置半封闭式的Dorin压缩机，使用氟利昂制冷剂。
空气混合泵
位于凝冻机的前板，安装有进气调节阀，用于将浆料和空气泵入凝冻筒。
压力调节阀
在凝冻筒冰淇淋出口处，安装有压力调节阀，用于恒定凝冻筒压力。
凝冻机的操作
操作面板
凝冻机的启动所有功能按钮位于前置面板上，简洁清晰且易于操作。
包括以下操作开关：
- 启动/关闭混合泵
- 启动/关闭搅刮器
- 启动/关闭制冷系统
- 启动/关系热气系统
- 冰淇淋量产控制
- 冰淇淋粘度显示
凝冻机可以很便捷地启动，用户仅需在接通水、电、气后即可直接操作。清洗
凝冻机的清洗可通过连接中心CIP系统来清洗。管道的连接均采用卡箍结构。
选配部件
技术数据
| 技术项目 | 参数 | 备注 |
| 内置压缩机 | 5.6 KW |
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| 制冷剂 | 标准 R507A |
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| 制冷剂含量 | 2.3Kg |
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| 冷凝介质 | 水 |
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| 搅拌电机 | 3 KW |
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| 混合电机 | 0.55 KW |
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| 总功率 | 9.15 KW |
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| 空气消耗 | 0.8 m3/h |
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| 压缩空气压力 | 6 bar |
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| 压缩空气质量，最大含水量 | 2.5 g/m3 |
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| 冷凝水消耗量：水管水 |
10℃ |
800 L/h |
| 冷凝水进口连接 | 3/4" |
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| 冷凝水出口连接 | 3/4" |
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| 混合进料管，外部 | 25 mm | 1" 卡箍 |
| 冰淇淋出料管，外部 | 25 mm | 1" 卡箍 |
| 最大膨化率 | 100% |
正常产量
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12～50 升/小时 |
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3～13 加仑/小时 |
该生产量基于如下条件：
| 浆料输入温度 |
+5℃（+41°F） |
| 浆料输出温度 |
-5℃（+23°F） |
| 膨化率 |
100% |
标准冰淇淋配方
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油脂(HCO) |
脱脂奶粉 |
砂糖（蔗糖） |
葡萄糖浆 | 乳化稳定剂 | 固化物含量 | 水 | 总计 |
| 10.0% | 10.5% | 12.0% | 5.0% | 0.5% | 38.0% | 62.0% | 100% |
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